Ліванська кухня вважається однією із найбільш корисних у світі, а ще дуже приваблює простотою у приготуванні та різноманіттям вишуканих смаків.
Ліванська традиційна кухня за останні роки стала вкрай відомою завдяки своїм особливостям. Перш за все її ексклюзив — свіжість, яку забезпечують свіжі овочі в основі багатьох страв. Такий показник корисності високо цінується гурманами, що полюбляють кухню країни за освіжаючий айран, запашні спеції, подекуди навіть запах кави та кедрових горішків. Одним з домашніх рецептів поділилася з ONLINE.UA Мадам Даня, яка приготувала страву за допомоги своєї доньки Карін.
Домашній айран прекрасно втамовує спрагу — це освіжаючий напій на основі йогурту без додавання цукру. Айран надзвичайно смачний, він може стати корисною альтернативою сокам, каві та чаю у раціоні, зміцнивши здоров'я будь-якої родини.
Для приготування айрану в домашніх умовах, вам знадобиться:
1 зубчик часнику;
1 склянка натурального йогурту (без цукру);
½ склянки води;
½ чайної ложки солі;
½ чайної ложки сухої м'яти;
2 листочки свіжої м'яти;
лід.
Порядок приготування:
спершу потрібно змішати йогурт, часник, воду;
потім додати лід, сіль, суху та свіжу м'яту;
останній крок — збити міксером чи просто сильно потрусити у банці.
Слід зауважити, ліванську кухню вважають однією з найбільш корисних не тільки на словах. Представники Health Line розмістили ліванські страви на 10-му місці у відповідному рейтингу. Це досить легко пояснити, адже страви ліванської кухні не тільки готують здебільшого зі свіжих овочів, також для цього намагаються застосовувати мінімум жирних інгредієнтів.
Ліванська кухня — національна кухня Лівану, типова середземноморська кухня. Для неї характерні різноманітність вегетаріанських страв, використання приправ і таких продуктів, як бобові (наприклад, нут), свіжі фрукти й овочі (баклажани, помідори, перець), риба, з м'яса надається перевага курятині та баранині, оливкова олія, часник. Багато страв ліванської кухні готують на грилі, запікається або смажать на оливковій олії, салати й закуски заправляють лимонним соком.
